POMME DE TERRE SALARDAISE

MATERIEL

poêle

INGREDIENTS

Pommes de terre, j'utilise soit des BF15, soit des Charlottes

1 à 2 CàS de graisse d'oie (vendue en bocal dans le commerce)

2 gousses d'ail

Persil

Sel poivre

RECETTE

Epluchez, lavez, coupez les PdeT en rondelles de 3, 4 mm

Faites les revenir à feu vif dans la graisse d'oie par portion, et réservez au fur et à mesure.

Remettre le tout dans la poêle, couvrez, et laissez à feu doux pendant 15mn en remuant de temps en temps.

Entre deux hachez l'ail et le persil et incorporez 5mn avant la fin,

Servir avec le canard